カクテル基礎知識
> カクテル/Cocktail 器具編
アイス・ショベル・・・割った氷をすくうスコップ。
アイス・トング・・・先がギザギザの氷をはさむ氷バサミのこと。
アイス・ピック・・・先端が尖がっていて、氷を割るのに使います。
アイス・ペール・・・割った氷を入れる容器。
ウォーター・ジョッキ・・・アイス・ウォーターを入れる水差し
オープナー・・・栓抜きのこと。
カクテル・ピン・・・チェリーやオリーブを刺して飲み物に飾る爪楊枝。
カッティング・ボード・・・小型のまな板のこと。
クラッシャー・・・クラッシュアイスをつくるのに使う氷砕き器。
コースター・・・厚紙やコルク製などのグラスの下に敷くマットのこと。
コルク・スクリュー・・・ワインのコルクを抜くのに使う器具。
シェーカー・・・ボディ、ストレーナー、キャップの3つに分かれていて、材料をシェークするのに使う器具。
ストレーナー・・・シェーカーのボディーやミキシング・グラスの中の氷がグラスに入らないようにする器具。
スクイーザー・・・レモンやオレンジのジュースを絞る器具。