美味しいビールにはクリーミーな泡が命！グラスに注いだ時のビールと泡の比は7：3    ビールは空気に触れると酸化して味が落ちるので、泡はその酸化を防ぎ、ビール中の炭酸ガスを逃さない役目をしているのです。  また、苦味成分を吸着して口当りをやわらかくもします。ですからグラスに半分残ったビールに新しいビールを注ぎ足すと、泡が  なくなり酸化し始めたビールに空気を混ぜながら新しいビールを入れることになるので、グラスのビール全体の酸化を速めてしまい  美味しくないビールを飲むことになるのです。またビールの適温は6～8度。冷蔵庫で5、6時間だそうです。実は冷やし過ぎも濁りが  出てダメなのです。知ってました？詳しくは、ビール4社のホームページをご覧下さい。  キリンビール  サッポロビール  アサヒビール  サントリービール