西洋料理におけるパンの役割は、お腹を満たす主食ではなく、お口の中を掃除するためにあるということを覚えておきましょう。  少しずつちぎって口に入れ、汚れた口をきれいにするのに使います。ですから、コースメニューの時、次の料理が出されるまでに、  空腹を満たすためパンを次々食べて、メイン料理が出てくる頃にはお腹がいっぱいになってしまうということのないように注意が  必要です。基本的にパンのお代わりは自由ですが、メイン料理が出るまでは、お皿に残っていなくてはいけません。