ワイングラスやシャンパングラスのように脚付きのグラスは、カップの部分を持つのではなく、脚の部分を持つようにしましょう。  またサービスマンが、グラスにドリンクを注ぐ時は、手にグラスを持ってドリンクを受ける必要はありません。  もし気になるような時は、そっとテーブルにあるグラスに手を添えるようにするとよいでしょう。

    上の絵では右端のグラスです。ホテルでは、ソフトドリンク、水割り、各種カクテルなど幅広く使われるグラスです。  1オンスは約30mlで、水割りのシングルに当ります。ダブルなら２オンスということです。1本のウィスキーのボトルで  標準750mlとして約25杯の水割りが作れる計算になります。

    上の絵では右から2番目のグラスにあたりますが、シャンパングラスには、フルート型とソーサー型があります。  フルート型のツールシャンパングラスは、背が高く、細長い形をしていて、泡立ちを抑え、色や照りを鑑賞し香りと味を少量ずつ  味わえるようにできています。ソーサー型のクープシャンパングラスは、香気の発散を楽しめるよう口が広く大きくできています。  披露宴などの席で乾杯用にはソーサー型が多く用いられます。