ナイフは右手に、フォークは左手に持ちます。フルコースなどでナイフ・フォーク・スプーンなどが並んでいる時は、左右の外側から
 内側へ順々に使っていきます。うまくナイフ・フォークを使いこなせない時などは、ナイフでお料理を切ったら、ひとまずナイフをおき、
 フォークを右手に持ち替えてお料理を食べても問題ありません。（アメリカンスタイルといいます）

    食事中にナイフ・フォークをおく時は、少し深めに八の字におきます。食事を終えたら、ナイフは刃を手前に向け、フォークは、
 腹部を上に向け、ナイフ・フォークをそろえておきます。